| 主料 | ||
| 米饭半碗 | 鸡蛋2枚 | 胡萝卜半根 |
| 火腿肠半根 | ||
| 辅料 | ||
| 盐、孜然粉、胡椒粉适量 | ||
米饭胡萝卜鸡蛋饼的做法，共3个步骤
1/3. 胡萝卜、火腿肠切丁，越碎越好
2/3. 和米饭一起加入调味好的鸡蛋液中
3/3. 平底锅稍微预热后刷上一层薄油，改中小火，下入少许鸡蛋糊铺平锅底大约2分钟左右，翻面继续煎熟。
小窍门
摊饼之前，锅不要烧得太热，太热了，饼糊一下锅就熟，便不会流动，也就较难摊平。
刚下锅时铺平以后不要动，底部煎熟以后，只要晃动锅，饼会自己离开锅底。
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