| 主料 | ||
| 茄子适量 | 蒜泥适量 | 香菜适量 |
| 辅料 | ||
| 香油适量 | 盐适量 | 白糖适量 |
| 老抽适量 | 蚝油适量 | |
蒜泥茄子的做法，共6个步骤
1/6. 蒜泥、香菜、辣椒切末
2/6. 加入盐、糖、香油、老抽、蚝油
3/6. 将调味品拌匀
4/6. 茄子切片蒸熟
5/6. 每一层茄子都均匀涂抹上调好的酱汁
6/6. 腌制两三天后即可食用
小窍门
依据个人口味调整调味品的比例
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