主料 | ||
鸡蛋3人份 | 紫菜少量 | 蛤蜊肉随意 |
虾仁随意 | 豆腐随意 | 火腿随意 |
辅料 | ||
胡椒粉适量 | 醋适量 | 淀粉适量 |
味极鲜少量 |
1/6. 厨房太乱不忍拍照…首先,这是三人份的,加两碗半的水,趁水凉时加入醋~量随意,喜欢酸的多加点衣服。因为随着加热,醋的酸味会变淡,醋会变香。
2/6. 水开前,加紫菜,和火腿虾仁蛤蜊肉之类你喜欢的食材,默默地等着水开…
3/6. 水开后,加胡椒粉,量随意,喜欢辣的多加点。黑胡椒粉更够味够辣~
4/6. 加鸡蛋~鸡蛋要打成蛋花哦~
5/6. 最后,用半碗冷水(这就总共三碗了)调出水淀粉,均匀倒入汤中,使汤变稠。喜欢稠的多加淀粉。
6/6. 水再开后,加味精,盐,味极鲜调味调色,最后就可以出锅啦~
基础是鸡蛋紫菜,至于豆腐虾仁之类的,个人爱好,亲们可以根据个人爱好加一些别的