广式莲蓉蛋黄月饼

1/9. 在转化糖浆里加入枧水，搅拌混合均匀。

2/9. 在混合好的糖浆里，加入花生油，并搅拌混合均匀。

3/9. 倒入过筛的面粉和奶粉

4/9. 揉成面团。揉好的面团包上保鲜膜冰箱冷藏静置3个小时。

5/9. 准备好生的咸蛋黄。（生蛋黄油里泡1到2天）

6/9. 面团静置好以后，根据需要分隔成小份。把莲蓉馅也分成相应的小份。皮和馅的比例是3:7。皮15克蛋黄加莲蓉馅料35克（蛋黄我用半个）。

7/9. 莲蓉包住蛋黄的莲蓉馅揉成圆形。

8/9. 取一个饼皮，按扁放入莲蓉馅。 用手虎口慢慢向上推，最后把口收严实，用月饼模子按压成型。