主料 | ||
鸡肉适量 | 花生适量 | |
辅料 | ||
洋葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
生抽适量 | 酱油适量 | 淀粉适量 |
醋适量 | 料酒适量 | 白胡椒粉适量 |
1/9. 洋葱、姜、蒜切末。
2/9. 花生炒熟去皮。
3/9. 鸡肉切丁,用盐、白胡椒粉、生抽拌匀腌20分钟。
4/9. 酱油、淀粉、醋、淀粉、料酒加一点洋葱姜蒜末加水搅拌均匀成调料汁。
5/9. 锅中热油滑熟鸡丁。盛出备用。
6/9. 锅中再加油爆香洋葱姜蒜末。
7/9. 加调料汁小火熬浓稠。
8/9. 下鸡丁翻炒均匀。
9/9. 下花生翻炒均匀,出锅即可。