主料 | ||
牛肩肉排适量 | 圆葱适量 | |
辅料 | ||
盐少许 | 家乐鸡粉调料适量 | 黑胡椒粉少许 |
蚝油适量 | 黑胡椒碎少许 | 橄榄油少许 |
黄油少许 |
1/9. 牛肩肉买回来洗净,我没有那种专用工具捶肉,就用刀背反正两面剁了剁
2/9. 将剁好的肉排放入碗里,加入少许家乐鸡粉调料,少许的盐,以及少许黑胡椒粉,橄榄油以及少许水将肉轻轻揉搓腌制——这里的盐不要加多了,后面还是要用蚝油的
3/9. 我是晚上腌制的,早晨做的。具体时间,大家自己掌握吧。我个人觉得怎么也得半小时吧
4/9. 将圆葱剁的细细哈,将蚝油加一点点儿水调好
5/9. 锅加热后加一块黄油融化开
6/9. 将腌制过的牛排放入里面,煎制到自己喜欢的火候即可取出切条。老实说,我都是煎熟了的哦,不然总觉得不太放心吃。将煎好的牛排改刀切成条,摆放到盘子里
7/9. 将锅洗净,加热再次加少许黄油,融化开后将圆葱碎炒香后加入蚝油汁慢慢熬一会儿,也就三两分钟吧
8/9. 将做好的蚝油葱香汁浇到牛排上,撒上黑胡椒碎即可。
9/9. 这算是西式早餐吧?儿子吃得很开心。