香酥蔓越梅饼干

1/12. 黄油融化，我是隔水融化的或者微波炉稍稍加热

2/12. 准备好蔓越梅干，较大的颗粒切小

3/12. 准备好糖粉

4/12. 将糖粉撒入融化的黄油中搅拌均匀

5/12. 加入打散的鸡蛋和蔓越梅干继续搅拌

6/12. 分次筛入低筋面粉搅拌均匀

7/12. 把搅拌好的面团倒在保鲜膜上，揉成长条放入冰箱冷冻半个小时

8/12. 冷冻后取出切片放置于烤盘上

9/12. 上下火165度烤15至20分钟即可，视自家烤箱情况而定

10/12. 这是烤到15分钟的样子

11/12. 我最后烤了18分钟出炉