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1/7. 南瓜切片隔水蒸熟捣泥(南瓜选头尾较好,纤维少捣泥细)
2/7. 面粉加入发蘸粉,白砂糖搅均,再少次倒入南瓜泥,分次加水,用手搓均匀,搓到不沾手盖上保鲜膜发蘸
3/7. 隔一个钟再揉再发蘸一次
4/7. 把面团分成等份,取出其中一块分5小份
5/7. 4小块搓螃蟹手脚,1小块搓橢圆形包住手脚
6/7. 做出造型,用红豆或黄豆做眼睛
7/7. 上蒸锅加水隔蒸10分钟出炉,篜好时别马上掀锅,闷2分钟再打开,免得热遇冷包包回缩
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