武汉人喜欢早外面过早，也就是吃早饭。早点的品种很多，油条、油饼、剁馍，现在很多都看不到;;;;;;
有时候买早点，特地多买点油条，剩下来留着做碗汤，很家常的味道;;;;;;
往往天气热的时候油条炸的不好，口感涩涩的，不好吃。慢慢的就演变成了用炸麻花来做汤了。
有时候买早点，特地多买点油条，剩下来留着做碗汤，很家常的味道;;;;;;
往往天气热的时候油条炸的不好，口感涩涩的，不好吃。慢慢的就演变成了用炸麻花来做汤了。
| 主料 | ||
| 丝瓜200克 | 粉丝1 把 | |
| 辅料 | ||
| 咸麻花2 根 | 大蒜3 瓣 | 盐 适量适量 |
| 食油1 茶匙 | 黑胡椒粉适量 | 蒸鱼酱油适量 |
| 盐适量适量 | ||
麻花丝瓜粉丝素汤的做法，共9个步骤
1/9. 准备好麻花、丝瓜、粉丝、蒜。
2/9. 丝瓜去皮、切滚刀块；麻花掰成小段，蒜拍破备用。
3/9. 锅中油热，爆香蒜瓣。
4/9. 倒入丝瓜翻炒。
5/9. 倒入开水（高汤更好）；加少许盐。
6/9. 粉丝用冷水冲一下，放入汤水中。
7/9. 加入蒸鱼酱油。
8/9. 最后倒入麻花，煮2分钟。
9/9. 加入黑胡椒粉，调好味，盛入碗中。
小窍门
1、粉丝我没有泡发，个人觉得用泡发的粉丝煮汤口感差些。
2、麻花不宜过早下锅，煮的软塌塌的不好吃，要有点嚼头。
3、不一定非得用蒸鱼酱油，一般生抽即可。
2、麻花不宜过早下锅，煮的软塌塌的不好吃，要有点嚼头。
3、不一定非得用蒸鱼酱油，一般生抽即可。
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