| 主料 | ||
| 鸡爪适量 | ||
| 辅料 | ||
| 八角一两瓣 | 桂皮一小块 | 料酒少许 |
| 冰糖一小块 | ||
红烧鸡爪的做法，共4个步骤
1/4. 鸡爪入冷水焯。
2/4. 热油加入冰糖融化，加入鸡爪炒至些许焦黄。
3/4. 加入八角，桂皮，十三香，老抽生抽，加水没过鸡爪，大火烧开转小火炖烂，大约十五分钟。
4/4. 鸡爪炖烂后大火收干水，鸡爪呈现出漂亮的色泽。
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