主料 | ||
大骨头五块 | 豆角少许 | 土豆一个 |
窝瓜一个的1/4 | ||
辅料 | ||
葱、姜少许 | 食用油少许 | 料酒少许 |
醋少许 | 酱油少许 | 咸盐少许 |
味精少许 | 白糖少许 | 八角两个 |
1/7. 将大骨头洗净放入锅中,加入适量的水,放入两个八角,几片姜片,加热煮沸
2/7. 将窝瓜,土豆洗净,切块,豆角洗净,放在一边备用
3/7. 将煮沸的大骨头捞出来放入碗中,加入少许料酒白醋酱油腌制15分钟,使其更加入味
4/7. 将油放入锅中,加入葱姜翻炒至出葱姜的香味
5/7. 将腌制过的大骨头和碗中的料酒等一同倒入锅中,加入适量的水,少许白糖,煮沸
6/7. 锅开后放入土豆,窝瓜,豆角,继续小火炖,加入咸盐味精少许,直至将汤靠没
7/7. 成品。备注:由于没有买到面窝瓜和土豆,所以没有那种感觉,不过味道还可以,我的菜在靠会汤会更好
最好选用东北的面窝瓜和面土豆,这样口感更好!!!