洋葱炒牛肉

1/10. 牛后腿肉一块。

2/10. 顺纹路切成丝，加料酒、盐、生粉、水、小苏打抓匀腌制15分钟。

3/10. 准备好洋葱、青红椒。

4/10. 洋葱、青红椒分别切丝，姜和蒜切片待用。

5/10. 锅烧热倒油，下姜片和蒜片爆香。

6/10. 随后放入牛肉丝，中小火翻炒，翻炒2分钟左右，盛出。

7/10. 锅中倒入少许油，下洋葱丝和青红椒丝翻炒。

8/10. 翻炒至软加入适量盐，接着倒入牛肉丝。

9/10. 倒入适量蚝油，翻炒均匀即可。