主料 | ||
面粉600克 | 酵母粉3克 | 水适量 |
油酥适量 | 盐适量 | 白糖适量 |
1/17. 戗面豆沙芝麻烧饼食材---面粉。
2/17. 戗面豆沙芝麻烧饼食材---双色芝麻。
3/17. 先把400克面粉加入30度左右水加入酵母和成稀一些的面团醒发。
4/17. 面团放入温暖处醒发至2倍以上。
5/17. 然后分两次放入200克面粉揉面。
6/17. 揉至光滑的面团,揉好的面团在醒发10分钟左右。
7/17. 然后把面擀成薄片。
8/17. 然后抹上酥油和盐,没有酥油的话就抹上油在撒上面粉也可以。
9/17. 然后卷成卷。
10/17. 然后切成均匀的9份。
11/17. 然后用手按扁成饼状,放上豆沙馅,包成包子。
12/17. 然后全部按扁。
13/17. 然后在饼表面刷上水。
14/17. 然后再沾上芝麻。
15/17. 然后把沾好芝麻的饼放入温暖处醒发10-20分钟涨发好。
16/17. 在放入烤箱200度烤20-25分钟即可。
17/17. 做好的饼趁热吃外面酥酥的,可以掉渣呢!