主料 | ||
低筋面粉100克 | 小苏打5克 | 玉米油100克 |
细沙糖100克 | 水180克 | 炼奶170克 |
鸡蛋2-3个(看大小) |
1/8. 烤箱190度预热,细砂糖和水加热至砂糖完全融化成为糖水,放凉备用。
2/8. 鸡蛋两个打散后加入炼奶搅拌均匀
3/8. 加入100g玉米油搅拌成糊状
4/8. 小苏打和低粉混合过筛,搅拌成均匀面糊
5/8. 分次将步骤1的糖水加入,无比搅拌均匀后再加直至完全混合
6/8. 将面糊盖上盖子或保鲜膜静止1小时。倒入模具,模具底部最好垫一下油纸,入预热好的烤箱中层烤制40分钟。
7/8. 出炉后冷却脱模,从蛋糕体中间横剖开,露出内部蜂巢组织。
8/8. 冷藏后口感更q。(ps:高油高糖不宜多吃)