铁板鱿鱼

1/5. 把鱿鱼洗净，把表皮上黑色的膜撕掉切成宽约1cm的细条。

2/5. 把洋葱切成约1cm大小的小方块。

3/5. 平底锅烧热，倒油（油要比平时炒菜稍多），油热了以后先把洋葱倒上再把鱿鱼倒上一起翻炒一下，倒上适量料酒，去腥味。

4/5. 把蒜蓉辣酱和豆瓣酱放上翻炒均匀。（不要炒时间太长，熟了就好，鱿鱼炒老了会咬不动）