| 主料 | ||
| 鸡爪10个 | ||
| 辅料 | ||
| 姜3片 | 白糖适量 | 花椒适量 |
| 干辣椒3个 | 大料适量 | 酱油适量 |
| 盐适量 | ||
红烧鸡爪的做法，共4个步骤
1/4. 先给鸡爪去指甲洗净，然后放水里煮10分钟捞起沥干，备用。
2/4. 热锅放油，把花椒放进去炸一会儿，香味出来了后关火，把花椒去掉。
3/4. 放糖，开小火化开后，放鸡爪炒一下，再放酱油给鸡爪上色。
4/4. 放水没过鸡爪即可，放姜、干辣椒、大料。大火烧开改小火慢炖，最后放盐大火收汁！
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