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金枪鱼面包

金枪鱼面包

KL乐悠悠90

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每次做面包时就想到要做金枪鱼面包,但是有时候有点懒就做土司了毕竟做土司比较快;今天就想吃些口感香点的面包,就你吧‘金枪鱼’。。。

面包做出来后满屋子的香味,第二天吃还是很松软,第三天吃还是一样的松软。。。由于天气炎热我就放到冰箱冷藏,早上从冰箱那出来的时候还是很松软的。。。配了一杯黑豆浆也很美味。。
主料
高筋粉250克酵母3克金枪鱼半罐
辅料
细砂糖40克4克牛奶150克
黄油25克沙拉酱1茶匙

金枪鱼面包的做法,共23个步骤

金枪鱼面包的做法图解1

1/23. 材料除了金枪鱼、黄油、沙拉酱,其他的材料放入面包桶里启动和面步骤1(15分钟)。

金枪鱼面包的做法图解2

2/23. 和面步骤1结束后放入黄油继续和面步骤2(30分钟)。

金枪鱼面包的做法图解3

3/23. 和面结束后温处等待发酵至2.5倍大。

金枪鱼面包的做法图解4

4/23. 发酵好。

金枪鱼面包的做法图解5

5/23. 取出面团揉圆排气。

金枪鱼面包的做法图解6

6/23. 分出5个小面团静放15分钟。

金枪鱼面包的做法图解7

7/23. 金枪鱼取出不要浸泡的橄榄油或水分只要金枪鱼肉就可以了,放入沙拉酱。

金枪鱼面包的做法图解8

8/23. 调拌均匀。

金枪鱼面包的做法图解9

9/23. 15分钟后将小面团肉成长形。

金枪鱼面包的做法图解10

10/23. 擀成牛舌形状。

金枪鱼面包的做法图解11

11/23. 放入少许的金枪鱼不能放太多否则会包不好。

金枪鱼面包的做法图解12

12/23. 把一面面皮裹3/4。

金枪鱼面包的做法图解13

13/23. 另外的面皮裹起后包好收口捏紧。

金枪鱼面包的做法图解14

14/23. 卷起来收口捏紧。

金枪鱼面包的做法图解15

15/23. 放入模子里等待第二次发酵15-20分钟。

金枪鱼面包的做法图解16

16/23. 直到面包发满整个模具即可放入烤箱预热180度中层烤15-18分钟,按照各家的烤箱温度调配时间。

金枪鱼面包的做法图解17

17/23. 成品。

金枪鱼面包的做法图解18

18/23. 成品。

金枪鱼面包的做法图解19

19/23. 成品。

金枪鱼面包的做法图解20

20/23. 成品。

金枪鱼面包的做法图解21

21/23. 成品。

金枪鱼面包的做法图解22

22/23. 成品。

金枪鱼面包的做法图解23

23/23. 成品。

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营养信息

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  • 金枪鱼面包热量222 千卡
  • 脂肪8.21 克
  • 蛋白质29.13 克
  • 碳水化合物17.9 克
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