| 主料 | ||
| 苦瓜两个 | ||
| 辅料 | ||
| 大蒜4.5瓣 | 盐，味精，醋，生抽，芝麻油适量 | |
凉拌苦瓜的做法，共3个步骤
1/3. 苦瓜洗净去蒂，分开两半去里面的籽，切薄片，放适量盐腌五分钟，用收挤干水份。
2/3. 烧一点开水，把挤干水的苦瓜放进去，用筷子打散捞出放凉开水里面过凉，捞出挤干水，放一个盘里。
3/3. 蒜垛蓉，加上醋，生抽，味精，盐(一小点，怕咸)拌在苦瓜里面，滴上几滴芝麻油就可以了(这个时候喜欢吃辣的朋友可以放点剁碎的小米辣。)
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