大爱老北京鸡肉卷，可惜肯爷爷的有点辣不适合我这气管不太好的人，被俺老公禁止了。今天肚子里的小馋虫又在作祟，所以就模拟了一把。 半包香酥鸡柳 6元，一根黄瓜1元，半包甜面酱0.6元（因为味道不正宗被我加工了一下）。加上面，葱，沙拉酱，成本不超过10元钱。结果味道一样一样的，足足做了六个。肯德基暴利啊! 最关键的问题是不辣，太适合我们了配一碗营养的核桃粥 O(∩_∩)O 好饱 好饱……
| 主料 | ||
| 面粉500克 | 开水300克 | 凉水100克 |
| 香酥鸡柳半包 | 黄瓜一根 | 葱一根 |
| 辅料 | ||
| 甜面酱半包 | 丘比沙拉酱适量 | |
老北京鸡肉卷的做法，共13个步骤
1/13. 将冷热水混合，面倒入盆中，水分三次倒入面内，边倒边用筷子搅拌。搅拌成雪花状。
2/13. 搅拌好后，将面揉到盆，手，面团上都没有干面为止
3/13. 面团扣上盖醒半小时以上
4/13. 面团醒好后，揉到表面细腻的样子
5/13. 将面分成4厘米左右的小面团擀成薄饼
6/13. 平底锅放火上，用中火烧热，放入擀好的薄饼，盖上锅盖
7/13. 饼表面起泡时翻面，继续盖上锅盖
8/13. 待饼鼓起取出，以此步骤烙完其他面团
9/13. 换炒勺，放入可以没过鸡柳的油，烧开，放入鸡柳，用中火炸定型捞出
10/13. 又再次烧开，倒入鸡柳
11/13. 炸到颜色变深捞出
12/13. 黄瓜切条，葱切丝
13/13. 将面酱，黄瓜，葱丝，沙拉酱，鸡柳卷入饼中，美味的鸡肉卷就完成了。
小窍门
面粉不要用饺子粉或高筋面粉，否则饼做出来会很硬的。甜面酱因为买的太闲，我加了一勺糖，半勺耗油，三分之一碗水和适量淀粉重新熬制了一下。
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吃黄瓜100克，热量16千卡
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