老北京鸡肉卷

1/3. ①面加温水，揉好静置20~30分。后切小块，擀成薄饼，放锅里烙（不要烙太久，脆了就不好卷了）
②静置面的时间，鸡腿肉切条，加盐，酱油，料酒，淀粉，姜丝腌制。
③黄瓜，胡萝卜，生菜，洗净，该切的切一下。

2/3. 饼烙好后，锅里放多一些油，准备一碗面粉，把鸡腿肉沾上薄薄一层面粉放油里炸熟。