主料 | ||
鸡胸肉半斤 | ||
辅料 | ||
炸鸡粉50克 | 面粉50克 | 五香粉10克 |
面包糠1碗 | 盐少许 | 泡打粉3克 |
1/5. 鸡胸肉处理干净,切成半个手指粗的条。加入盐,五香粉,泡打粉,炸鸡粉,面粉拌均匀。
2/5. 盖上保鲜膜,冷藏12小时。
3/5. 把从冰箱取出的鸡肉,一条一条地裹上面包糠。
4/5. 把植物油烧热,冒泡泡那种。把火调至最小,把裹上面包糠的鸡肉条逐条放入。
5/5. 炸至颜色微黄,控油捞出放在吸油纸的盘里,美味无骨鸡柳出炉!
辅料除了盐少加—两样也无所谓,做出来也很美味。刚入锅油温一定要高,火要小,切记!!!