加了豆鼓湘味比较浓，剁椒是自己用湖南椒做的。
| 主料 | ||
| 鸡中翅八个 | ||
| 辅料 | ||
| 剁辣椒适量 | 生姜五片 | 大蒜一瓣 |
| 胡椒粉适量 | 豆鼓适量 | 香油适量 |
| 料酒适量 | ||
剁椒蒸鸡中翅的做法，共5个步骤
1/5. 鸡翅，洗净切成二块。
2/5. 备好调料。
3/5. 全拌好在大碗里腌二小时左右。
4/5. 重新装一碗放在高压锅里上气蒸二十分钟。
5/5. 蒸好可以上桌了，可以不要放盐的，因调料里味都够重的。
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