主料 | ||
西兰花1个 | ||
辅料 | ||
花生油2小汤勺 | 蒜末3瓣 | 盐个人口味 |
鸡粉少许 | 淀粉1小勺 |
1/3. 掰成小半,洗干净,烧水把菜烫下,锅开下菜变翠绿色就可以了,再用凉水锦下,控水备用!
2/3. 蒜切末备用,水淀粉备用
3/3. 锅里放油,油热后把蒜末放入有香味了放菜,炒两分钟放盐和鸡粉,在炒30秒把淀粉放入,待淀粉比较粘稠了这道菜就可以出锅了
西兰花买的时候不要挑松散的,用热水焯一次在锦凉水就是能让菜吃起来更爽口,所谓清淡就是别放太多盐,最后的勾欠水不要放太多!对了还有就是现在的菜农药比较多,大家可以在洗菜前在水里放盐,泡上10分钟左右那要更安全些!