香菇炖鸡

1/5. 干香菇和笋干用温水发备用,鸡切大块.

2/5. 锅中水烧开后,把鸡块倒入锅里焯一下,去除血水,捞出鸡块备用。

3/5. 砂锅里放热水后,把鸡块放进。加入料酒和姜片,开始炖,大火烧开后转小火.

4/5. 20分钟后加入香菇和笋干。30分钟后加盐和鸡精.