自制剁椒

1/9. 红辣椒洗净晾干水分。

2/9. 剁成小段。

3/9. 蒜瓣拍扁去皮。

4/9. 将蒜瓣中间的梗去掉。

5/9. 蒜瓣剁小块。

6/9. 大蒜和辣椒放入料理机中，加白糖，盐，白酒。

7/9. 启动搅拌机，因为液体比较少，所以打几秒停下来，用筷子将上面的翻到下面去，让所有的辣椒都能搅拌到。

8/9. 打好的混合物倒入瓶中，瓶口加保鲜膜密封。