大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
焦糖奶茶红枣面包

焦糖奶茶红枣面包

游向蓝天的鱼00

游向蓝天的鱼00

11287人浏览
分享到:
收藏(830)
主料
高筋面粉280克焦糖奶茶180克鸡蛋1个
酵母4克红枣干30克黄油25克
蛋液少许(涂抹用)开心果少许(装饰用)

焦糖奶茶红枣面包的做法,共11个步骤

焦糖奶茶红枣面包的做法图解1

1/11. 将面粉、鸡蛋倒入面包机内桶中

焦糖奶茶红枣面包的做法图解2

2/11. 然后加入奶茶、酵母。

焦糖奶茶红枣面包的做法图解3

3/11. 和面30分钟后,放入软化的黄油,继续和面15分钟。

焦糖奶茶红枣面包的做法图解4

4/11. 和面结束,可以看到完美的手套膜。

焦糖奶茶红枣面包的做法图解5

5/11. 启动低温发酵程序,大约1个小时后,面团体积变成之前的两倍大。发酵成功。

焦糖奶茶红枣面包的做法图解6

6/11. 将面团取出整形。平分成两份,取出一份用擀面杖擀成长条,然后撒上红枣干。

焦糖奶茶红枣面包的做法图解7

7/11. 从一端卷起至另一端,成花卷状。

焦糖奶茶红枣面包的做法图解8

8/11. 再沿长边重新擀成长条,撒上红枣干。

焦糖奶茶红枣面包的做法图解9

9/11. 重新卷起。另一半面包用同样的方法操作。

焦糖奶茶红枣面包的做法图解10

10/11. 放入桶中,启动“酸奶”程序进行2次发酵,直至面包桶的7分满。

焦糖奶茶红枣面包的做法图解11

11/11. 启动“烘烤”程序,进行45分钟的烘烤。提前10分钟,涂抹蛋液,撒开心果干碎。

小窍门

*根据面粉的吸水性及空气湿度略微增减液体用来,在和面初期要注意观察。看面团是否只是在搅拌头上。
*如果天气比较热,可以开盖和面及发酵。开盖发酵过程中记得覆盖湿润的毛巾。

点赞(2825)
分享到:
收藏(830)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

焦糖奶茶的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
11287人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 焦糖奶茶红枣面包热量1677 千卡
  • 脂肪155.66 克
  • 蛋白质49.93 克
  • 碳水化合物174.36 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看