主料 | ||
牛奶500克 | 醪糟300克 | 鸡蛋(全蛋液)一个 |
辅料 | ||
枸杞适量 | 葡萄干适量 | 葵花子碎适量 |
砂糖适量 | 熟芝麻少许 |
1/3. 牛奶倒入锅中加热后放入醪糟,适时搅拌,防止沾锅。然后依照个人口味添加砂糖。
2/3. 开锅后倒入打散的鸡蛋边倒边搅打成蛋花。
3/3. 加入葡萄干、枸杞、瓜子碎(或其他坚果碎)撒上少许芝麻,关火,出锅!
我爱吃醪糟,所以放了好多,并且没有加糖,建议根据自己口味添加砂糖呦。另外记得兰州吃时候里面放了花生碎等,我手边没有,所以加了烘培用的葵花子仁,然后用巧牛排用的肉锤碾碎,相信擀面杖一样能起到这样的作用哈!