8寸厚底披萨底

1/8. 用温牛奶溶解酵母（也可用温水溶解，但是牛奶的量要减去温水的量）

2/8. 高粉加入糖、盐后，中间挖坑，慢慢加入牛奶，用筷子慢慢搅拌形成麦穗状后，则开始用手揉成面团

3/8. 揉至面团较光滑后，将黄油揉进面团，开始会很难揉，要坚持

4/8. 将黄油完全揉入面团后，盖上保鲜膜，发酵1个小时，体积涨大至两倍以上大，且用手指按下不会反弹则发酵成功

5/8. 此时就可以去准备披萨汁和披萨材料了

6/8. 披萨做好后，200度预热，上下火15分钟后取出，饼皮边缘刷上全蛋液，这一步很重要，拷出来的披萨边光亮酥脆！可是鸡蛋有点浪费！

7/8. 另外，顺便带过一下披萨汁的做法：洋葱、蒜瓣剁碎，先用黄油或玉米油或橄榄油炒香洋葱末和蒜末，加入番茄沙司（如果是番茄酱则要适当加入盐、糖），最后加入披萨草、黑椒碎或者胡椒粉，炒均匀后起锅备用。