| 主料 | ||
| 山药适量 | 木耳适量 | 莴笋适量 |
| 辅料 | ||
| 盐少许 | 白糖少许 | 葱少许 |
山药木耳炒莴笋的做法，共5个步骤
1/5. 泡发好的木耳去掉根部，撕成小块，入沸水中快速焯烫
2/5. 莴笋去皮切片
3/5. 山药去皮切片，在加有少许盐的沸水中快速焯烫一下，然后捞出控干
4/5. 锅入油爆香葱花，倒入莴笋和木耳翻炒片刻，其间可淋入少许水
5/5. 放入山药片快速翻炒，调入盐，糖（用来提鲜，我不用味精，鸡精的），炒匀关火出锅。
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