避风塘炒虾

1/7. 把虾挑去虾线后，用白酒、半勺盐、适量胡椒粉略腌上十分钟。

2/7. 准备好3-4瓣的蒜泥，豆豉切细，干辣椒去籽剪成小段，葱花。

3/7. 把虾沥干水后，下油锅先煸炒到颜色变红，起锅备用。

4/7. 重新起油锅，下蒜泥、豆豉、干辣椒炒香。

5/7. 下面包糠，继续翻炒出香味。

6/7. 下大虾，一起翻炒，加盐、糖、少量鸡精调味，起锅下葱花。