大厨艺
搜索
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
番茄牛腩

番茄牛腩

年夜饭更多>>
鸥酱

鸥酱

12088人浏览
分享到：
收藏(491)
主料
牛腩2斤番茄5个洋葱半个
八角1个香叶2片桂皮1块
姜2片
辅料
酱油1汤匙红糖1汤匙盐适量

番茄牛腩的做法，共5个步骤

番茄牛腩的做法图解1

1/5. 番茄去皮切块，牛腩切麻将块儿冷水下锅焯水去浮末

番茄牛腩的做法图解2

2/5. 锅中少许低油将洋葱，姜片，八角，香叶，桂皮煸炒出香味

番茄牛腩的做法图解3

3/5. 倒入番茄煸炒至软烂出汤汁后加入少许酱油，红糖

番茄牛腩的做法图解4

4/5. 加入水或者啤酒烧开后放入焯过水的牛腩，开锅后小火炖3个小时，出锅前放入适量盐调味

番茄牛腩的做法图解5

5/5. 牛腩软烂，汤汁浓厚，配米饭或者面条都OK

小窍门

牛肉一定不要忽冷忽热，所以要冷水下锅加温焯熟，放入热汤炖煮，自然下降温度后盛出。用一部分啤酒代替水炖煮牛肉，容易软烂，也去肉腥。用红糖代替白糖，颜色更红润

点赞(6822)
分享到：
收藏(491)
本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

番茄牛腩的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论：
共12088人查看，0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 番茄牛腩热量1631 千卡
  • 脂肪23.94 克
  • 蛋白质86.61 克
  • 碳水化合物173.74 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

关闭全屏

扫一扫手机查看

免责声明：本站内容部份信息、图片来自网络，如有不当侵犯隐私请联系纠正、删除，本站不承担任何法律责任。
不良信息举报    报警服务    360绿色网站
© Copyright 2013 www.dachuyi.com All rights reserved  Powered by 大厨艺