茄汁鱼

1/6. 鱼两面都用到划一下，加入料酒，盐腌制10分钟，油温6成的时候，下鱼煎

2/6. 两面都金黄的时候，起锅，备用

3/6. 另起油锅，加入番茄酱，炒香，颜色变淡了，就好

4/6. 加入糖，继续炒，然后加水，烧开

5/6. 鱼下锅，焖两分钟就好