炖牛蹄筋

1/21. 准备好所有的食材。

2/21. 牛蹄筋切小块用开水焯烫，水中加点料酒。

3/21. 准备好调味料。

4/21. 炒锅到油烧热爆香葱姜蒜和辣椒。

5/21. 加入辣黄豆酱炒香。

6/21. 放入牛蹄筋翻炒。

7/21. 加入白酒炒香。

8/21. 在加入适量的清水。

9/21. 加入老抽。

10/21. 在加入生抽。

11/21. 加入白糖大火煮开。

12/21. 然后倒入砂锅中。

13/21. 大火煮开，加盖中火炖煮。

14/21. 洋葱，青红椒洗净切块，蒜苗切段。

15/21. 炖煮20分钟后加入洋葱继续3分钟。

16/21. 然后加入盐调味。

17/21. 在加入蒜苗。

18/21. 在加入青红椒。

19/21. 加入水淀粉勾薄芡。

20/21. 淋入香油。