炖牛蹄筋

1/12. 牛蹄筋洗净切小块，土豆胡萝卜去皮切滚刀块。

2/12. 炒锅倒油爆香葱姜，大料桂皮。

3/12. 放入一勺黄豆酱炒香。

4/12. 放入蹄筋翻炒均匀关火。

5/12. 把炒过的蹄筋放入砂锅中。

6/12. 加入清水和白酒。

7/12. 加入少许老抽。

8/12. 加入鲜贝露，糖。

9/12. 大火煮开，中火炖煮10分钟。

10/12. 把土豆和胡萝卜加入继续至土豆绵软。

11/12. 大火收汁加一些胡椒粉，鸡精。