主料 | ||
内酯豆腐适量 | 肉末适量 | 木耳适量 |
香菇适量 | 烤麸适量 | 青豆适量 |
辅料 | ||
葱适量 | 姜适量 | 红椒适量 |
淀粉适量 | 甜面酱适量 | 番茄酱适量 |
料酒适量 | 盐适量 | 白糖适量 |
十三香适量 |
1/8. 所有材料备好。内酯豆腐在水中小火煮5分钟,关火,泡着。
2/8. 肉末加生抽,盐,十三香拌成肉馅。
3/8. 另起一锅炒肉馅。
4/8. 肉馅变色,加葱姜、红椒、甜面酱、番茄酱、料酒炒出香味。
5/8. 加木耳、香菇、烤麸,继续炒。
6/8. 加一点点水,一小把青豆,盐、糖,调味儿,勾芡。
7/8. 把豆腐捞出。
8/8. 把炒好的菜浇上。