蛋挞

1/5. 将动物性淡奶油与牛奶混合

2/5. 将混合液微加热，加入糖粉，搅拌。加热的目的主要是使用的如果是砂糖便于融化。

3/5. 冷凉后加入打好的蛋黄及炼乳。炼乳可不加。

4/5. 搅拌均匀后，倒入蛋挞皮中。有的方子中加到7成，个人认为多加点更好吃。