剁椒鱼头

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研究大厨艺中的剁椒鱼头很是诱人呀
但是可恨的是我家没有蒸锅就一口刷火锅用的小铁锅
鱼头放进去之后锅盖都盖不上谈何蒸熟
于是乎上网百度了一下发现家里的电压力锅也可以
赶紧行动咯

剁椒鱼头的做法，共5个步骤

1/5. 姜切成丝葱蒜切碎剁椒一罐白胡椒粉少许

2/5. 胖鱼头洗净后用少许盐巴、料酒及白胡椒粉涂抹鱼头，腌制15-30分钟

3/5. 盘底放入葱末、姜丝、蒜末蒸煮时更易入味

4/5. 电压力锅选鱼档，滴滴声关掉电源，闷5分钟后开盖撒入葱姜蒜末

5/5. 另起锅烧热油浇在上面，伴着滋滋的声音，美味扑鼻而来。。。老公夸很好吃哦，第一次试验成功思密达。。

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