主料 | ||
莲藕一根 | ||
辅料 | ||
野山辣适量 | 干辣椒适量 | 食用油适量 |
盐适量 | 白糖适量 | 鸡精适量 |
生抽适量 |
1/9. 莲藕去皮洗净。
2/9. 切丝并泡在水中去掉淀粉,保证有清脆口感,而且不会发黑
3/9. 将野山椒和干辣椒切丝备用。如果喜欢吃辣,可以多切点。
4/9. 将藕丝滤干水份,备用。
5/9. 锅烧热放适量油
6/9. 油热后,将切好的辣椒放进锅里爆出辣味
7/9. 放入藕丝快速翻炒两分钟,一定要快,不然会糊锅
8/9. 然后倒入少许生抽,盐,鸡精和一小勺糖,继续翻炒二十秒后出锅
9/9. 出锅装盘就好了!!非常下饭哦,而且越吃越辣!很香