红蘑炖排骨

1/6. 准备好食材

2/6. 红蘑冲洗一下，去掉根部，用清水泡发。

3/6. 烧热铸铁锅，放入姜片、排骨、八角、小茴香，中火煸炒出香味。

4/6. 炒至排骨发黄，有油脂溢出为止。

5/6. 加入泡好的红蘑，把泡蘑菇的汤过滤一下，加入排骨中。