酸辣里脊

1/8. 辣椒、葱、姜、蒜切好备用

2/8. 里脊肉炸之前用盐腌十分钟，里脊肉切条加玉米淀粉、加两个蛋清，加少许面粉搅拌成糊，锅内加油烧至六七成热炸即可。

3/8. 将木耳手撕成条，黄瓜四分之一切菱形！

4/8. 白菜切菱形、蒜薹切斜刀。

5/8. 淀粉加少许盐、白胡椒加水备用。

6/8. 锅内加少许油，葱姜蒜炝锅。噴醋、醋的量要多，因为是酸辣味的，加糖少许。

7/8. 依次倒入配菜，加少许水。