酸辣里脊

1/12. 一块里脊肉（瘦肉也可以）洗净

2/12. 斜切肉的纹理切成条状

3/12. 加鸡蛋两个淀粉四勺花椒粉一勺搅匀

4/12. 热油到筷子下锅有气泡冒出时下肉，一块一块的下

5/12. 炸到金黄

6/12. 捞出，复炸一下（这样更脆）

7/12. 辅料备好

8/12. 水淀粉加醋，生抽

9/12. 热锅冷油爆香姜蒜

10/12. 加入辅料翻炒，在加入料汁，淡了就加点盐

11/12. 浇在炸好的里脊上