主料 | ||
中筋面粉若干 | 笨鸡蛋两个 | 五花肉四片 |
乳瓜一根 | 西红柿四片 | 薯片若干 |
辅料 | ||
植物油若干 | 盐少量 | 穆堂香烤肉粉少量 |
生抽少量 | 小葱花若干 | 豆瓣酱少量 |
1/6. 面粉加温水打成糊状,放入少许盐,水一定要一点一点加进去搅上筋,这样做的煎饼才会很有韧性,慢工出细活喔~乳瓜洗干净切成条状,西红柿切片,只要几片就好了,小葱切成丁备用,因为没有那个“果子”,突发奇想拿出薯片,不过薯片还真的是不赖,谁吃谁知道~
2/6. 肉食性的朋友可以加入五花肉,很不错的。五花肉洗干净,用生抽,烤肉粉腌制备用,所有食材准备就绪,电饼铛上盘加热,刷入植物油,亲们就开始烤肉啦~
3/6. 下盘同时加热,刷入植物油,舀入一勺面糊铺满下盘,等待成型翻面打入鸡蛋,打散摊均匀
4/6. 带鸡蛋凝固,刷入豆瓣酱,撒上葱花,待煎饼煎熟,盛出装盘(因为电饼铛很烫,为了避免伤到自己)。
5/6. 依次放入烤五花肉,乳瓜条,西红柿贴片,薯片,然后轻松卷起来
6/6. 完美的煎饼果子完成喽~会不会很酷,哇,真的很酷诶!!!哈哈哈
豆瓣酱依据个人口味加入适量,因为加多了会很咸,煎饼果子一定要乘热吃喔,这样才清爽可口又酥脆,顺便说一句,薯片在这个时候还是不错的选择~