超简单琼脂版椰奶豆腐

难度普通
口味其它口味
工艺其它工艺
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10-20分钟
厨具其它厨具

饿疯了的吃货

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主料
牛奶250克	椰汁150克	淡奶油90克
辅料
白糖40克	琼脂5克

超简单琼脂版椰奶豆腐的做法，共5个步骤

1/5. 琼脂放入冷水浸泡变软

2/5. 将称好的牛奶，椰浆，淡奶油放入干净的奶锅中

3/5. 加入白糖，点火加热搅拌至白糖彻底融化。

4/5. 加入泡好的琼脂。小火加热至琼脂融化

5/5. 关火，稍凉倒入容器或模具里，放入冰箱三小时后取出凝固的椰奶豆腐切成小块，裹上椰蓉就可以食用了！

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5

小窍门

琼脂比吉利丁片的好处是离开冰箱后也不会融化，而且也不会像吉利丁片的口感那么软烂，比较Q弹，缺点就是融化的比吉利丁片要慢些。下锅时最好将琼脂稍微撕碎些比较好融化。如果没有琼脂的话也不要紧，可以用两片吉利丁片代替！不过吉利丁片就需要隔水加热了！温度要在五十度左右。个人觉得还是琼脂版比较简单，口感又好，健康营养！

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