主料 | ||
鸡蛋7个 | 低筋面粉210克 | 白砂糖140克 |
色拉油56克 | ||
辅料 | ||
食用色素适量 | 鲜奶油450克 | 装饰珠适量 |
1/9. 一个鸡蛋加20g白砂糖隔热水打发至纹路不易消失 有小直角 加入食用色素拌匀 再加入30g面粉 翻拌均匀 再加入8g的色拉油 拌匀倒入模具
2/9. 烤箱预热170度 放入烤箱中层8~10分钟 自家的烤箱有差异注意观察
3/9. 重复以上步骤7次
4/9. 把烤好的蛋糕用打发好的奶油抹好夹层
5/9. 打发好的奶油取一部分加入蓝色色素搅拌均匀抹在蛋糕上 这是绝对的技术活要有耐心特别是我这样的新手
6/9. 我做的是彩虹的图案 图案可以理由发挥
7/9. 奶油裱好后撒上装饰糖珠 大功告成
8/9. 切开后的效果
9/9. 图...
注意火候 蛋糕比较薄 容易过火 注意观察