主料 | ||
河粉1包 | 韭黄1小把 | 瘦肉100克 |
沙茶酱3汤匙 | ||
辅料 | ||
生抽少许 | 鸡粉少许 | 食用油适量 |
蚝油少许 |
1/4. 河粉拆开包装,(市场里有散卖的河粉也一样)用一个盆子盛起,用筷子划散。韭黄洗净沥干水,切段
2/4. 瘦肉切片(这里三分一的量就够了)放盐、鸡粉、生抽搅拌均匀腌制一下
3/4. 锅里烧热油,保持大火把瘦肉先爆炒至9成熟、倒下河粉、加少许蚝油、生抽翻炒一会、再放下韭黄段、沙茶酱用手端起平底锅上下翻动均匀即可
4/4. 好了~~香喷喷的河粉马上享用!
酱料里够咸的不用再额外加盐,太咸就没法吃了。韭黄倒下后翻炒均匀即可。