芒果班戟

1/5. 低粉过筛，加入牛奶拌匀。加入35g细砂糖至糖融化，再加入蛋黄搅拌均匀无颗粒。

2/5. 黄油融化加入1里，搅拌均匀让后过筛两次。

3/5. 平底锅少许油，倒入过筛好的2至均匀平铺在锅底，至液体凝结成固状马上翻面或起锅，时间过久或火太大会变焦。

4/5. 淡奶油加35g细砂糖搅打至硬性发泡，奶油呈纹路状不会消失。把煎好的面饼平铺，加一大勺奶油泡，放上切好的芒果条，再加一点奶油。