黄豆炖猪脚是一道传统美味、营养价值很高的菜
口感独特，富含胶粘蛋白，增加皮肤弹性
猪脚含脂肪不多，主要是胶原类物质
有补血通乳、养颜美容，益气和中、生津润燥之功效
黄豆富含异黄酮，可断绝癌细胞营养供应
含人体必需的8种氨基酸，多种维生素及多种微量元素
适用人群：胆固醇、高血压、冠心病、动脉硬化患者
口感独特，富含胶粘蛋白，增加皮肤弹性
猪脚含脂肪不多，主要是胶原类物质
有补血通乳、养颜美容，益气和中、生津润燥之功效
黄豆富含异黄酮，可断绝癌细胞营养供应
含人体必需的8种氨基酸，多种维生素及多种微量元素
适用人群：胆固醇、高血压、冠心病、动脉硬化患者
| 主料 | ||
| 猪脚1只 | 黄豆适量 | |
| 辅料 | ||
| 香菜1棵 | 姜适量 | 冰糖适量 |
| 生抽适量 | 老抽适量 | 盐适量 |
黄豆焖猪脚的做法，共8个步骤
1/8. 猪蹄斩成小块，放沸水中氽烫，然后捞出洗净
2/8. 黄豆提前一夜泡好，然后洗净备用
3/8. 香菜切小段，姜切片
4/8. 底锅热油放入冰糖炒糖色
5/8. 倒入猪脚、姜片翻炒
6/8. 然后放点盐、淋入生抽、老抽均匀上色
7/8. 加适量水和黄豆中火炖
8/8. 炖至汤汁快收干时，撒香菜段即可
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