| 主料 | ||
| 猪脚适量 | 黄豆适量 | 冰糖适量 |
| 生抽3勺 | 老抽1勺 | 姜适量 |
| 料酒五勺 | ||
黄豆焖猪脚的做法，共3个步骤
1/3. 冷水冷锅下猪脚，倒入2勺料酒，滚后再焯一会，捞走浮油，倒出，用冷水洗干净
2/3. 热锅，倒入适量油，放姜片，倒入猪脚，炒一会，倒入酱油，老抽，料酒炒一会，稍微变色，加入冰糖，加入黄豆
3/3. 加入没过猪脚的水，大火滚开后，小火一直闷到水差不多干，再捞一下，使颜色均匀，差不多干就可以捞出了
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