| 主料 | ||
| 莴笋一根 | ||
| 辅料 | ||
| 盐适量适量 | 鸡精少许适量 | 干辣椒，花椒少许适量 |
炝拌莴笋丝的做法，共4个步骤
1/4. 莴笋去皮擦成细丝，放在冷水中浸泡二十分钟。
2/4. 泡好的笋丝控静水，加适量的盐，鸡精调味。
3/4. 将炒锅上火烧热，放少许底油，放干辣椒和花椒炸成油。
4/4. 将炸好的辣椒，花椒油洒在拌好的笋丝上拌匀即可。
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