配菜繁多，食物多样化也是健康之选，色彩艳丽，过节菜首选。用水飞虾仁，用油少，小朋友也爱吃。
| 主料 | ||
| 鸡肉250克 | ||
| 辅料 | ||
| 胡萝卜1根 | 茭白2根 | 豌豆50克 |
| 玉米50克 | ||
五彩虾仁的做法，共4个步骤
1/4. 胡萝卜一根,茭白2根切丁,大小跟玉米和豌豆差不多大就好啦!
2/4. 胡萝卜丁,茭白丁,甜玉米粒和甜豌豆用开水焯一下,捞出
3/4. 虾仁洗净上浆,因为是小朋友吃的菜,所以,不用滑油炒,只用飞水炒到7成熟;
4/4. 热锅放少量油,油8成热以后,把胡萝卜丁,茭白丁,甜玉米粒和甜豌豆都倒入翻炒,把虾仁也倒入翻炒,加少量盐,虾仁炒熟即了装盘!
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